Организация питания, в том числе для маломобильных групп и лиц с ОВЗ
Организация питания детей дошкольного возраста является одним из главных направлений в сохранении и укреплении здоровья детей.
В детском саду имеется современный пищеблок, который состоит из двух цехов: цех готовой продукции и разделочный цех. Есть суточная кладовая комната продуктов питания. Имеется просторное овощехранилище, способное вместить запасы овощей более чем на месяц. Пищеблок оснащен всем необходимым оборудованием. Расчет меню осуществляется через АВЕРС-меню-питание. Меню составляет квалифицированный медицинский работник с большим стажем. Питание в детском саду соответствует санитарным требованиям, утвержденным законодательством РФ. Администрация детского сада и совет родителей контролируют, согласно годовому плану, питание в детском саду. Бракеражная комиссия ведет очень тщательный контроль за качеством поступающих продуктов питания.
Возникновение болезней эндокринной системы, органов пищеварения, анемий, в значительной мере, обусловлено факторами алиментарной природы. Несбалансированное питание приводит к витаминной недостаточности, дефициту различных микроэлементов и только при правильно составленном рационе ребенок получает необходимое для нормального роста и развития количество незаменимых пищевых веществ.
Основным принципом питания дошкольников должно служить максимальное разнообразие их пищевых рационов. Только при включении в повседневные рационы всех основных групп продуктов – мяса, рыбы, молока и молочных продуктов, яиц, пищевых жиров, овощей и фруктов, сахара и кондитерских изделий, хлеба, круп и др. можно обеспечить детей всеми необходимыми им пищевыми веществами. И, наоборот, исключение из рациона тех или иных из названных групп продуктов или, напротив, избыточное потребление каких-либо из них неизбежно приводит к нарушениям в состоянии здоровья детей.
Правильный подбор продуктов – условие необходимое, но еще недостаточное для рационального питания дошкольников. Необходимо стремиться к тому, чтобы готовые блюда были красивыми, вкусными, ароматными и готовились с учетом индивидуальных вкусов детей. Другим условием является строгий режим питания, который должен предусматривать не менее 4 приемов пищи: завтрак, обед, полдник, ужин, причем три из них обязательно должны включать горячее блюдо. Если интервал между приемами пищи слишком велик (больше 4 часов), у ребенка снижаются работоспособность, память. Чрезмерно же частый прием пищи снижает аппетит и тем самым ухудшает усвояемость пищевых веществ. В нашем детском саду дети питаются 5 раз в день: завтрак, 2-ой завтрак, обед, полдник, ужин. Меню в детском саду разнообразное, сезонное, сбалансированное.
Охрана здоровья воспитанников, в том числе для маломобильных групп и лиц с ОВЗ
Одной из основных задач в нашей работе является сохранение и укрепление физического и психического здоровья детей, их физическое развитие. Для реализации данного направления в МБДОУ созданы условия: функционирует спортивный зал, оснащенный в соответствии с реализуемой образовательной программой, требованиями СанПиН, спортивная площадка, медицинский блок. В штат специалистов, осуществляющих физкультурно-оздоровительную работу включены: старшая медицинская сестра, инструктор по физической культуре.
В рамках данного направления своевременно и систематически проводятся медицинские осмотры детей, осуществлялся постоянный контроль администрации за гигиеническим состоянием всех структур ДОУ. Вопросы здоровья детей обсуждаются на родительских собраниях.
На территории детского сада отведены для каждой возрастной группы отдельные игровые площадки, на которых размещены игровые постройки, песочницы с навесами, защищающими от солнца, на каждой площадке имеется теневой навес. Так же оборудована хозяйственная зона: помещения для хранения хозяйственного инвентаря, места для сушки белья, овощехранилище, площадка для сбора мусора и пищевых отходов.
В нашем учреждении ведется плановая работа по антитеррористической защищенности и пожарной безопасности, которая строится на основании соблюдения требований основных законодательных актов.
В МБДОУ назначены ответственные за организацию работы по обеспечению безопасности участников воспитательно–образовательного процесса. Администрация образовательного учреждения регулярно, в соответствии с графиком, проходит обучение по охране труда.
В детском саду разработаны:
-
-
- паспорт безопасности;
- план действий в условиях возникновения чрезвычайных ситуаций.Физическая охрана детского учреждения осуществляется штатными сторожами. Установлены домофоны на входной двери, звонки на входных дверях групп 1-го этажа, кнопка тревожной сигнализации, автоматическая пожарная сигнализация, система видеонаблюдение. То есть, состояние антитеррористической защищенности учреждения соответствует требованиям, предъявляемым к дошкольному образовательному учреждению.
-
Пропускной режим осуществляется вахтером. Прием детей ведется с 7.00 ч. до 8.30 ч.; уход – 16.30-19.00 ч.